沈師傅雞蛋干-辣椒炒雞蛋干

　　”雞蛋干”一般直接吃，不用上鍋。但是雞蛋干上鍋來做也特別好吃。
　　黑木耳配上辣椒雞蛋干一起做，非常好吃。雞蛋干非常細膩，配上黑木耳脆脆的，加上辣味，那才叫一個爽。
　　袋雞蛋干把它切片，洗干凈的辣椒把它切成細絲，切成細絲炒的時候非常好入味。

　　調料：小蔥、姜絲、大蒜。
　　起鍋燒油油熱，把調料下入鍋中，炒出調料的香味來，鍋內加入黑木耳繼續翻炒。
　　把雞蛋干，辣椒絲也下入鍋中，加入鹽、雞粉、一點點生抽來調味。大火翻炒，大約翻炒30秒就可以出鍋啦。